Trek'n Eat

Ich plane eine Expedition - kann ich auch grössere Tüten bestellen?

Trek‘n Eat Mahlzeiten werden als Spezialnahrung bei vielen Expeditionen (z.B. von Arved Fuchs oder Robert Peroni) eingesetzt und haben sich dort vielfach bewährt. Auf Anfrage liefern wir auch Sondergrössen und beraten dich bei der Planung deiner Verpflegung. Sondergrössen sind nicht Lagerartikel - bitte unbedingt mindestens 8 Wochen Lieferzeit einplanen. Du erreichst uns am besten über das Kontaktformular (Button unten Links auf jeder Webseite).

Warum werden Trek'n Eat Mahlzeiten mit Stickstoff verpackt?

Feuchtigkeit und Sauerstoff lassen Lebensmittel verderben und veranlassen eine Oxidation. Da bei gefriergetrockneten/getrockneten Lebensmitteln der Feuchtigkeitsgehalt sehr gering ist, ist die Gefahr des Verderbens durch Feuchtigkeit ebenfalls sehr gering. Daher muß der Sauerstoff in der Tüte ersetzt werden. Dies geschieht, indem wir jede Tüte erst vakuumieren und vor dem Verschließen mit reinem Stickstoff befüllen. Stickstoff ist zu ca. 79 % in unserer Atemluft enthalten und vollkommen unschädl...

Gibt es bei Trek'n Eat keine recyclefähige Tüten?

Natürlich gibt es Papiertüten, die recht stabil sind und recyclet werden können. Bei Expeditionen und Trekking-Touren werden jedoch große bis extreme Anforderungen an die sichere Verpackung von Lebensmitteln gestellt. Zum Schutze der Lebensmittel muß die Verpackung gas- und luftdicht sein, damit sich das Stickstoffklima in der Tüte nicht gegen Sauerstoff austauscht, keine Feuchtigkeit eindringt und die Lebensmittel nicht der Sonnenstrahlung ausgesetzt werden. Wir sind ständig auf der Suche nach ...

Weshalb orientieren sich alle Mahlzeiten bei Trek'n Eat an einem Wert von ca. 600 Kalorien pro Packung?

Diese Menge hat sich als ausreichend für eine Mahlzeit bei vielen Expeditionen und Trekking-Touren bewährt. Sie deckt den erhöhten Energiebedarf bei sportlicher Aktivität.

Weshalb runden wir die Ecken bei Trek'n Eat Verpackungen ab?

Nicht abgerundete Ecken können spitz und scharf sein. Hierduch kann es passieren, dass sich die Tüten gegenseitig aufstechen, was sich bei Expeditionen und Trekking-Touren als unangenehm bis gefährlich erweisen kann. Die Folgen sind, dass die Lebensmittel auslaufen, das Stickstoffklima aus der Tüte entweicht, Feuchtigkeit eintritt und so die Lebensmittel verderben.

Wo wird Trek'n Eat verwendet?

Gefriergetrocknete Lebensmittel werden auf der ganzen Welt bei Expeditionen, Hochseesegeln, Outdooraktivitäten etc. eingesetzt. Die wichtigsten Vorteile sind: - Gewichtsersparnis - Leichte Zubereitung - Brennstoffersparnis - Verpackt in einer Schutzatmosphäre - Lange ungekühlt haltbar - Guter Geschmack

Was unterscheidet Trek'n Eat von herkömmlichen Fertiggerichten?

Trek'n Eat Menüs bestehen aus hochwertigen gefriergetrockneten Bestandteilen und somit bleiben die meisten Vitamine und Mineralien erhalten. Für die Herstellung werden weniger Geschmacksverstärker und zusätzliche Aromastoffe verwendet - dadurch lässt sich übrigens auch der Topf leichter reinigen. Trekking-Mahlzeiten haben zudem einen höheren Kaloriengehalt und sind expeditionssicher und tropentauglich verpackt.

Wie lange sind Trek'n Eat Produkte haltbar?

Trek'n Eat Mahlzeiten haben eine Haltbarkeit von 5 Jahren. Den Trek'n Eat Menüs wird der Sauerstoff entzogen und durch Stickstoff ersetzt (79% unserer Atemluft besteht aus Stickstoff). Dadurch entsteht die sogenannte Schutzatmosphäre. Der Zweck der Abpackung mit Stickstoff ist, die Oxydation von einigen Komponenten in den Nahrungsmitteln zu verhindern.

Was ist Gefriertrocknen?

Schonendes, aber technisch aufwändiges Trocknungsverfahren, bei dem man sich eine besondere physikalische Eigenschaft von Wasser zunutze macht. In einem Vakuum geht gefrorenes Wasser unmittelbar vom festen in den gasförmigen Zustand über (Sublimitation). Die Lebensmittel werden schockgefroren und dann im Vakuum unter Zufuhr von Wärme getrocknet (Vakuumverdampfung). So erreicht man, dass das gefrorene, in Lebensmitteln enthaltene Wasser nicht schmilzt, sondern als Wasserdampf entweichen kann. Zur...