In vielen Ländern wird noch mit menschlichen Fäkalien gedüngt. Sorgfältige und konsequente Hygienevorkehrungen für die Nahrungsmittelaufnahme und insbesondere für das Trinkwasser sind unbedingt erforderlich.
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Eiswürfel müssen aus keimfreiem Wasser hergestellt sein; verzichten, falls die Herkunft nicht schon bei der Bestellung des Getränks bekannt ist.
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Konsum «offener» und nicht industrieller Getränke aus nicht verschlossenen Flaschen vermeiden.
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Gut gekochte Speisen vorziehen; Verzicht auf rohe Speisen, aber auch auf nur leicht Gekochtes und Gebratenes, Meeresfrüchte, Mayonnaise, Eiscreme, Buttercreme usw.
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Nahrungsmittel von Strassenständen oder Garküchen eher meiden.
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Bei Früchten, rohem Gemüse und Salaten nur zugreifen, wenn sie mit keimfreiem Wasser gewaschen wurden, sonst mit desinfiziertem Wasser selbst waschen.
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Milch nie frisch bzw. ungekocht trinken; pasteurisierte Milch ist unbedenklich.
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Fruchtsäfte nur trinken, wenn Pressgerät und Hände, die mit den Früchten Kontakt hatten, hygienisch sauber sind; bei geschlossenen Fruchtsäften Zuckergehalt beachten, weil dieser ein idealer Nährboden für Bakterien ist.
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Bedenkenlos sind frischer heisser Kaffee und Tee sowie Bier und Wein; Vorsicht: Alkoholische Getränke eliminieren bereits vorhandene Bakterien im Magen nicht.
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Zähne nur mit keimfreiem Wasser putzen; schon ein kleiner Schluck verunreinigtes Wasser kann zu Reisedurchfall führen.
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Medikamente nur mit keimfreiem Wasser einnehmen; Durchfall kann deren Wirkung (z. B. Tabletten) beeinträchtigen.
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Nicht in tropischen Gewässern baden.
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Regelmässiges Händewaschen, vor allem vor dem Kontakt mit Lebensmitteln und nach der Toilettenbenutzung.
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Immer saubere Handtücher verwenden.